2.黄瓜去皮切小条，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉
，鸡精、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻香油20克
、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻香油20克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，镇江香醋30克、蒜末适量、胡椒粉适量 、盐两小勺
、再腌制10-15分钟即可食用。再加入两大勺白糖，