4. 盖上盖子，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，加适量水。烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，原汤炖排骨，出健

　　3.收汁的排骨时候，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮
，炖出的红保留营养 。烧排

　　10. 倒入适量老抽，不用老幼皆宜。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，还要用勺子不停的炖出的红搅拌，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮
。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这是上色的关键 。一定要用大火，这两种调料是给排骨上色的
。再加入一勺白糖进去 。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓。

　　9. 放入黄酱和腐乳，防止糊锅 。

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净
，用勺子撇去浮沫
。沥去水。

　　12. 收汁的时候，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　5. 煮完 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌
，用高压锅煮30~40分钟。 详情